Der Grauburgunder erfreut sich größter Beliebtheit. Kein Wunder, überzeugen die Weine doch mit kräftiger Frucht und milder Säure. Sie sind echte Allrounder, die im Alltag genauso viel Spaß machen wie zu besonderen Anlässen. Mit seinem »Herzstück« setzt Winzer Nico Espenschied seiner Leidenschaft für den Grauburgunder ein besonders sinnliches Denkmal.
Seit acht Generationen betreiben die Espenschieds im rheinhessischen Flonheim Weinbau. Authentizität und Detailverliebtheit zeichnen ihre Weine seit jeher aus. So lässt Nico den »Herzstück« Grauburgunder bei voller Reife lesen und selektiert die besten Trauben. Ein Teil des Weins reift nach der Gärung für kurze Zeit im Holz, um der saftigen Frucht noch mehr Struktur und Würze beizugeben.
Im Glas besticht Nicos Interpretation mit einem herrlich schimmernden Zitronengelb und grünen Reflexen. Noten von Pfirsich, Apfel und Quitte sowie dezent rauchige und würzige Nuancen prägen das Bukett. Am Gaumen geht es kraftvoll weiter. Die ausgewogene, runde Säure tänzelt auf der Zunge und eine sanfte Struktur verbleibt noch lange im Mund.
