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In unserem Blog rund um das Thema Wein-Wissen finden Sie regelmäßig neue Ratgeber, Tipps und News.
Entdecken Sie Neues und frischen Sie Ihr Wissen in verschiedenen Bereichen auf: Grundwissen, Anbau & Herstellung, Wein & Essen, Tipps & Kreatives und Neues aus der Weinwelt.

Wein & Essen

Rotwein und dunkle Schokolade auf einen Tisch

Wein und Schokolade: Kombination zum Dahinschmelzen

Wein wird häufig mit gutem Essen in Verbindung gebracht. Ein spritziger Weißwein zum Fisch oder ein schwerer Rotwein zu Wildgerichten. Doch werden Weine nur selten mit Süßspeisen assoziiert – und erst recht nicht mit Schokolade. Dass diese...
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Paar kocht mit Wein

Tipps zum Kochen mit Wein

„Ich koche gerne mit Wein – und ab und zu gebe ich auch etwas ans Essen.“ Wein und Speisen können auf verschiedenen Ebenen hervorragend harmonieren: Natürlich ist der zu einer Mahlzeit gereichte Wein für ein gelungenes Dinner von...
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Paar kocht mit Wein

Valentinstag: Schnelle Last-Minute-Rezepte mit einfachen Zutaten

Schon wieder fast den Valentinstag verpennt? Dann ist es für große Pläne oft schon zu spät. Doch mit diesen Last-Minute-Rezepten lässt sich der Valentinstag noch retten: Mit einfachen Zutaten, die Sie bestimmt schon zu Hause haben und einer...
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Herzförmiger Teller mit gesundem Obst und Gemüse

Rezepte für ein starkes Immunsystem

Viele Menschen beschäftigen sich zu Beginn des neuen Jahres damit, so gesund wie möglich zu leben und ihr Immunsystem zu stärken. Besonders für Personen, die anfällig für Krankheiten sind, ist ein gut funktionierendes Immunsystem jetzt...
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Käsefondue

Raclette und Fondue: Die richtige Begleitung macht’s

Zu Weihnachten und Silvester gehören Raclette oder Fondue in vielen Haushalten einfach dazu. Sowohl beim Raclette als auch beim Fondue ist für jeden Geschmack etwas dabei. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Deshalb gibt es auch nicht...
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Rotweingläser und Weinflasche auf einem weihnachtlich dekorierten Tisch

Wein zum Weihnachtsgebäck, schmeckt das?

Wie jedes Jahr hat die Adventszeit Gebäck im Gepäck und die Läden sind voll mit weihnachtlichen Leckereien. Und schneller als Sie „Lebkuchen“ sagen können, finden Sie sich auch schon naschend und mit einer Tasse Tee oder Glühwein zu Hause...
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Rotwein, Käse und Brot

Käse & Wein: Welche Kombination darf es sein?

Die meisten Menschen greifen zu einem kräftigen Rotwein, wenn sie Käse und Wein kombinieren wollen. Denn die Annahme, dass ein intensiver roter Tropfen sich neben allen Käsesorten gut macht, ist weit verbreitet. Aber es gibt noch viele andere...
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Eine Flasche Wein liegt zusammen mit zwei Stück Schokoladenkuchen

Dessert- und Reparaturweine: Vollmundige Süße trifft auf leichte Erfrischung

Reparaturen kennen Sie nur aus der Kfz-Werkstatt, jedoch nicht von der Weinkarte im Restaurant? Dann seien Sie gespannt, was es mit den Reparaturweinen auf sich hat. Und in welcher Verbindung diese mit den Dessertweinen stehen.
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Gabentisch mit Wein

Welchen Wein trinkt man im Herbst? Wissen, Empfehlungen und Rezepte

Wenn sich der Sommer dem Ende neigt, bedeutet das nicht nur kurze Tage und kalte Temperaturen, sondern auch bunte Farben, knisterndes Laub, gemütliche Stimmung und ganz spezielle Gaumenfreuden. Wer den Herbst zu schätzen weiß, kann ihn mit...
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Rotwein im Glas

Was genau ist eigentlich ein Sommelier?

Dass ein Sommelier irgendetwas mit Wein zu tun hat, ist den meisten Menschen bekannt. Doch nicht jeder weiß, was genau die Aufgabe eines Sommeliers ist. Wie sieht der Berufsalltag aus und wie wird man überhaupt Sommelier?
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Sommerliches Essen mit Fleisch, Gemüse und Salat zusammen mit einem Glas Wein

Wein zum Grillen: Empfehlungen, Tipps und Rezepte

Im Sommer gehört Grillen einfach dazu. Egal ob Fleisch, Fisch, vegane Ersatzprodukte, herzhafte Salate oder gegrilltes Gemüse – die Vielfalt kennt keine Grenzen und so ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste daran: Auch ein...
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Leckeres Picknick im Grünen mit einer Flasche Rotwein

So gelingt das perfekte Wein-Picknick

Was gibt es im bei Sonnenschein und warmer Luft Schöneres als ein Picknick im Freien? Egal ob im Garten, im Park oder am Strand – ein Picknick-Korb ist schnell vorbereitet und verspricht trotzdem großen Genuss und Spaß. Noch schöner wird das...
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Wein und Spargel

Wein und Spargel: Ein Paar mit Streitpotenzial

Spargel gilt als Edelgemüse, auf das sich Genießer das ganze Jahr freuen. Die Saison ist kurz – sie beginnt Mitte April und endet traditionell am 24. Juni. Um das Beste aus dieser Zeit zu machen, genießen Liebhaber das...
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Rotwein und Pizza

Fast Food und Wein richtig kombinieren

Manche Menschen haben eine Leidenschaft für Wein, andere können sich für gutes Essen begeistern. Und wiederum andere mögen es am liebsten, beides zu kombinieren. Dass Wein hervorragend zu bestimmten Gerichten passt und den Genuss steigert, ist...
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Essen und Wein im Restaurant

Vom Glas auf die Hüften? So viele Kalorien stecken im Wein

Mit Wein ist es wie mit Zartbitterschokolade, Pistazien oder Avocados. In den köstlichen Snacks tummeln sich so einige Kalorien. Und trotzdem: Werden sie in Maßen genossen, sind die Kalorienbomben sogar gesund. Aber wie viele Kalorien stecken im...
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Tischdekoration zu Ostern

Ostertraditionen: Passende Wein-Rezepte für jeden Tag

Am verlängerten Oster-Wochenende werden alle Diäten und guten Vorsätze vergessen – denn das Osterfest lädt über mehrere Tage zum frühjährlichen Schlemmen ein. Dabei gibt es so einige Bräuche einzuhalten. Was wird an welchem Tag gegessen...
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Genuss und Geselligkeit mit Freunden

Leichte Rezepte mit Wein für heiße Sommertage

Im Sommer vergeht einem die Lust auf herzhafte, schwere Gerichte. Die Küche bleibt öfter mal kalt und wenn es doch etwas Warmes gibt, dann lieber leicht und frisch. Für den Körper ist das an heißen Tagen ideal, um nicht zusätzlich belastet...
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Festlich gedeckter Esstisch

18 Rezepte für den Winter mit saisonalen Zutaten

Herbst und Winter sind ideal, um sich mal so richtig in der Küche auszutoben. Kochen und Backen macht in der dunklen Jahreszeit umso mehr Spaß. Gut, dass es auch im November und Dezember noch viele saisonale Zutaten gibt. Von winterlichen...
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