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In unserem Blog rund um das Thema Wein-Wissen finden Sie regelmäßig neue Ratgeber, Tipps und News.
Entdecken Sie Neues und frischen Sie Ihr Wissen in verschiedenen Bereichen auf: Grundwissen, Anbau & Herstellung, Wein & Essen, Tipps & Kreatives und Neues aus der Weinwelt.

Anbau & Herstellung

Weinflaschen

Wie kommt die Farbe in den Wein und was bedeutet sie?

Auf die Frage, welche Farbe ein Wein haben kann, würden viele Menschen wahrscheinlich antworten: Rot, Weiß oder Rosé. Im Prinzip ist das auch richtig – doch wenn man es genauer betrachtet, ist die Farbpalette viel größer. Und sie zu kennen,...
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Wein bei klassischer Musik reifen lassen

Wein bei klassischer Musik reifen lassen

Kindern im Mutterleib zur Beruhigung Musik von Wolfgang Amadeus Mozart vorspielen? Oder Milchkühen Werke von Johann Sebastian Bach darbieten, um die Milchproduktion anzuregen? Für viele Laien fragliche, aber mittlerweile mancherorts dennoch...
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Weinberge an der Mosel

Was ist eigentlich die Lage im Weinbau?

Bestimmt haben Sie im Zusammenhang mit einem köstlichen Wein schon mal etwas von seiner Lage gehört. Doch wissen Sie auch, was genau sich dahinter verbirgt? Die Lage hat irgendetwas mit dem Anbau von Wein zu tun, so viel steht fest. Auf den...
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Weinberg

Warum Winzer nie so viel ernten, wie sie könnten

Hätten Sie gedacht, dass viele Winzer absichtlich weniger Trauben ernten, als sie eigentlich könnten? Mit allerlei Maßnahmen wie Rebschnitt, Entblätterung oder Grünschnitt wird die Traubenmenge am Rebstock reduziert. Das hat mit der Qualität...
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Weinberg

Zurück zu den Wurzeln: Bodenarten und ihr Einfluss auf den Wein

Oft wird im Zusammenhang mit dem Weinbau vom sogenannten Terroir, beziehungsweise von Boden und Lage gesprochen. Aber was bedeutet es eigentlich, wenn ein Weinkenner bei der Verkostung davon spricht, dass der Wein „ein tolles Terroir“ hat? Und...
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Frau und Mann begutachten Wein in einem Glas bei einer Weinprobe

Vom Genießer zum Winzer: Zuhause eigenen Wein herstellen

Als passionierter Weintrinker kennen Sie sich mit verschiedenen Weinstilen bestens aus? Oder trinken Sie ein Gläschen Wein nur gelegentlich? Beide Vorlieben gibt es. Aber haben Sie schon mal Ihren eigenen Wein hergestellt – besser gesagt...
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Weintrauben

Rebkrankheiten & ihre Auswirkungen

Im Weinbau steht die Qualität an erster Stelle. Qualitativ hochwertige Weine bei guten Erträgen sind das Ziel eines Winzers. Beide Faktoren werden vom Standort eines Rebstocks beeinflusst – meist stehen dabei die Bodenverhältnisse und die...
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Weinberg

Die schönsten Weinregionen Deutschlands, Teil 1

Haben Sie schon mal über einen Wein-Urlaub nachgedacht? Weinregionen kombinieren Entspannung, Genuss und Kultur. Und das vor der eigenen Haustür. Denn eine Reise nach Frankreich oder Italien ist gar nicht notwendig – auch Deutschland hat in...
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Weinreben

Die schönsten Weinregionen Deutschlands, Teil 2

Haben Sie schon mal über einen Wein-Urlaub nachgedacht? Weinregionen kombinieren Entspannung, Genuss und Kultur. Und das vor der eigenen Haustür. Denn eine Reise nach Frankreich oder Italien ist gar nicht notwendig – auch Deutschland hat in...
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Grüne Weinberge vor einem Abendhimmel

Weinland Österreich: Die bedeutendsten Weinregionen

Österreichs Weinbaugebiete legen sich in Form eines Halbmonds um die östliche Landeshälfte und die Hauptstadt Wien. Sie bilden den Übergang von den nördlichen, kühleren zu den südlichen, milderen Klimazonen Europas. Entsprechend vielfältig...
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Eine Frau schneidet Weintrauben von einer Weinrebe

Weinreben im eigenen Garten anpflanzen

Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, eigene Weinreben anzupflanzen? Dann haben wir gute Nachrichten: Der Anbau von Wein ist kein Hexenwerk. Und wenn er gelingt, schaffen Sie damit nicht nur ein idyllisches, südländisches Flair, sondern...
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Weintrauben

Vom Berg in den Keller: Höhen und Tiefen der Weinherstellung

Zufrieden sein wandelt Wasser in Wein. Wenn es doch nur so einfach wäre. Tatsächlich ist der Weg zum fertigen Wein lang und mühselig. Damit sie ihr vorbestimmtes Ziel erreichen, müssen die Trauben so einige Höhen und Tiefen...
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Rotwein

Alkoholfreier Wein: Herstellung, Geschmack, Vorteile

Früher noch verpönt, heute immer mehr im Trend. Alkoholfreie Weine erobern Deutschlands Haushalte und gelten mittlerweile als hochwertige Alternative zur klassischen Variante. Aber was hat es damit eigentlich auf sich? Wie wird er hergestellt?...
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Schrumpelige Weintrauben am Rebstock

Die Besonderheiten einer späten Weinlese

Der richtige Zeitpunkt für die Weinlese ist von besonderer Bedeutung. Verpasst man ihn, können die Mühen eines ganzen Jahres bei schlechter Witterung schnell vergebens gewesen sein. Die Kunst eines Winzers besteht darin, lange genug, aber nicht...
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Rote Weintraube auf Rebflächen werden abgeschnitten

Weinreben im Herbst schneiden: So gelingt der Hauptschnitt

Bevor ein edler Wein geerntet werden kann und im Glas zum Genuss serviert wird, steht für den Winzer viel Arbeit im Weinberg an. Eine der wichtigsten Tätigkeiten für das optimale Wachstum einer Rebe ist dabei der richtige Schnitt. Und dies gilt...
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Weintrauben

Schluss mit den Vorurteilen: Warum Cuvées besser sind als ihr Ruf

Bestimmt haben Sie schon mal eine Cuvée getrunken – also einen Verschnitt aus mehreren verschiedenen Rebsorten. Vielleicht haben Sie einen solchen Wein sogar genossen, ohne es zu wissen. Denn was viele nicht glauben: Einige der bekanntesten und...
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Weinfässer

Was den Weinausbau im Holzfass so besonders macht

Jeder Weintrinker kennt wohl die Beschreibung, der Wein sei im Barrique gereift. Dass damit ein Holzfass gemeint ist, wissen die meisten. Doch was wirklich dahinter steckt, ist vielen unbekannt. Warum werden heutzutage noch Holzfässer...
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Verpackungsart: Getränke in Dosen

Alternative Weinverpackungen: Bag-in-Box, Dosen, PET oder Papierflasche

Neben der Standard-Weinflasche gibt es mittlerweile viele alternative Verpackungsformen. Bag-in-Box, PET-Flaschen oder sogar Papierflaschen sind möglich. Auch Wein aus Dosen gibt es zu kaufen. Doch was taugen die alternativen Verpackungen? Welche...
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